Yoonoussouba – Casabondance

Qui sommes-nous ?

L’association Yoonoussouba est née au sein d’un réseau d’amis sénégalais et français partageant un même amour pour la Casamance, une même volonté de s’inscrire dans une dynamique profitable à la fois aux Casamançais et à une offre touristique responsable de qualité.

Lancé en 2021, le projet vise à développer différentes activités complémentaires dans le respect des principes de développement équilibré et intégré grâce à l’apiculture et à une production de miel de qualité.

L’apiculture

L’essentiel de la production de miel au Sénégal provient des massifs forestiers des régions de Haute, de Basse Casamance et du Sénégal Oriental qui bénéficient des conditions écologiques favorables.

Comme pour la majeure partie des produits agro-forestiers issus de la région naturelle de la Casamance, le miel bénéficie aussi d’une forte réputation auprès des consommateurs sénégalais vivant au Sénégal ou à l’étranger, mais aussi des visiteurs (principalement les touristes).

Dans le sud, où le climat est du type soudano-guinéen, un apiculteur détient en moyenne 15 ruches modernes ou plus, qui fournissent une production moyenne de 20 à 25 kg de miel chacune. Les ruches traditionnelles produisent 3 à 8 kg de miel.

Cette réputation très liée au potentiel agro-écologique de la région, est très ancrée autant dans l’esprit du consommateur que celui des vendeurs. En effet, le miel de Casamance et ses dérivés sont très sollicités pour des utilisations diverses : nutritionnelles, thérapeutiques (maux de gorge, maux d’estomac, etc.), religieuses et culturelles (utilisation par des tradi-praticiens, utilisation dans les rituels Diolas, Mancagne, etc.).

Nos premiers contacts sont très prometteurs. En lien avec des formateurs et des apiculteurs locaux nous envisageons d’entamer la production de miel « toutes fleurs » sur le terrain puis de miel de mangrove, particulièrement réputé pour ses vertus et son goût.